Италианските баби печелят Instagram на почти 90

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте

Чифт опитни ръце натискат пръстите на начинаещите в еластичното тесто, насърчавайки смелостта, нужна за примамване на фокачата в гънките на тигана, преди да се пасират в сочни домати и чесън. След поръсване със изсъхнал риган и щедро изпръскване със зехтин тиганът е подготвен за пещта на дърва.

Моят преподавател е Грациела Инкампо, отговорът на Италия на Джулия Чайлд. На 89 години Инкампо и нейната другарка от детството Тереза ​​Калия, на 88, се трансфораха в сензация в обществените медии, привличайки милиони гледания в Instagram и господ знае какъв брой гости в най-старата пекарна в този район.

Публикация, споделена от fornosantacaterina (@fornosantacaterina)

Странни видеоклипове демонстрират двойката, до момента в който танцуват на електронна музика, свирят на китара и бъркат маргарити в ръчна количка. Те пълнят ярдов самун с прясно сирене stracciatella, настъргват домати от горната страна и го приключват с копа шунка. За техния урок по готвене на пармиджана, Калия облича ретро боен шлем, до момента в който Инкампо носи жълти очила, до момента в който пържат нарязан патладжан, разбивайки яйчената примес с вилица, прикрепена към бормашина. Белисима!

Техният „ комплект “ е горист варелен свод и феодален двор през тясна каменна алея от Antico Forno Santa Caterina, учреден през 1307 година в средновековния ограден град Алтамура. Аз съм част от „ Хлябното преживяване “ на forno, особено кулинарно навлизане в историята, печенето, правенето на сирене и билковите медикаменти.

Но не е нужно да се присъединявате към обиколката, с цел да опитате изпечената премия. Създадените за видео ястия се споделят с фенове, които са хванали маса под свода, където се отдават на фокача, орекиете и сандвичи, закупени от пекарната. Опашката за влизане в дребния магазин от време на време се простира надолу по алеята и стига до основната пешеходна улица на Алтамура. Когато опашката е дълга, Инкампо и Калия пълнят плато с прясно изпечени крекери и ги сервират на чакащите.

Всичко беше вкусно

Публикация, споделена от fornosantacaterina (@fornosantacaterina)

Много гости, като Галина Нанкова от Пловдив, България, откриха форното в обществените медии. " Приех го като знак. В рамките на един месец планирах пътешестване до Бари с приятеля ми ", написа тя посредством месинджъра на Instagram. „ Погрижих се да прибавя Altamura - и изключително Forno Santa Caterina - към нашия лист със наложителни места. “

Нанкова и други гости се възхищават от срещата с ноните, които имат 45 внуци. „ Не чаках да е толкоз прелестно! “ изпрати SMS на Джулиана Нардела от Бразилия, която посети по-рано тази година. " Мястото е достоверно, нищо модифицирано за туризъм. Аз и фамилията ми седнахме да обядваме, с самун и фокача, изпечени във фурната на Санта Катерина, както и орекиет с доматен сос и печено пиле. За десерт имахме домашно приготвени бисквити. Всичко беше вкусно!

„ И огромната изненада: Грациела и Тереза бяха там! Бяха доста благи. ”

Изключително известните видеоклипове започнаха „ като тип смешка “, споделя праплеменникът на Инкампо, Джакомо Баратини, който основава Reels със своя iPhone. Той и група другари от родния град оплакваха затварянето на най-старата пекарна в града и взеха решение да създадат нещо по въпроса. Те сплотиха запаси и го отвориха още веднъж през 2023 година

Баратини ангажира своята пралеля и нейния другар, с цел да разпространят новината със заразителното им възприятие за развлечение. Нонаните толкоз доста се забавляваха да вършат видеоклиповете, че това се трансформира в всекидневен обред.

Мъдростта на Nonna: „ Малките неща са положителни “

Публикация, споделена от fornosantacaterina (@fornosantacaterina)

„ Двете нони са доста занимателни и щастливи всеки ден. Много се смеят, доста се усмихват. Това е тяхната философия на живота ", изяснява Баратини. " Помислих си, " за какво не свържа обичайна храна с тяхната философия - че дребните неща са положителни. " Всеки ден, който се трансформира във видео проява на готвене или празничен привет или, когато папа Йоан Павел II умря, съболезнователно известие. Действието нормално предава посланието, макар че Баратини от време на време прибавя британски надписи. " Всеки ден ги запитвам какво желаете да извършите? И ние го вършим. "

В този развой Инкампо и Калия станаха неофициални посланици на този рядко посещаван град от 70 000 поданици в западните елементи на Пулия. Докато апулийските пещери на близката Матера и конусообразните къщи трули в Алберобело се трансфораха в постоянни спирки в туристическите направления, Алтамура беше заобиколена даже от множеството италианци, осведомени с Човека от Алтамура, вкаменения неандерталец, открит наоколо през 1993 година Докато, несъмнено, не започнаха видеоклиповете.

Двете „ звезди “ са израснали в покрайнините, тъкмо оттатък мелниците и силозите за зърно, които през днешния ден обкръжават остарелия град. Като множеството млади дами от тяхното време, те работеха на полето и в фамилните кухни, научавайки кои зеленчуци дават най-богат усет. Майката на Инкампо показа остарялата от генерации загадка на закваската. Смесено с брашно от корав грис и изпечено в антична пещ с дърва, се трансформира в Pane di Altamura, ранна версия на мая.